巴氏殺菌機(jī)
巴氏殺菌機(jī)以熱水為介質(zhì),整體采用不銹鋼制造,無級變頻調(diào)速,噪音低,運(yùn)行穩(wěn)定。溫度和時(shí)間可根據(jù)產(chǎn)品要求任意調(diào)整。巴氏殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便,故障率低。加熱方式采用鍋爐蒸汽和鍋爐熱水加熱,特別適用于連續(xù)蒸煮作業(yè)。采用手動控溫系統(tǒng),水質(zhì)上升快,加熱均勻,溫差小,溫度可調(diào)。巴氏殺菌機(jī)可以有效地將物料平衡混合到介質(zhì)水中,提供物體的漂白和殺菌作用,更有效地保護(hù)加工產(chǎn)品。雙網(wǎng)帶設(shè)計(jì)將所有材料保持在水中,上蓋配有浮力防水裝置,防止蒸汽從縫隙泄漏。調(diào)速輸送系統(tǒng)可有效控制產(chǎn)品的巴氏殺菌時(shí)間,完成合格產(chǎn)品的連續(xù)巴氏殺菌技術(shù)。
巴氏殺菌機(jī)在產(chǎn)品制造后使用,以確保產(chǎn)品保質(zhì)期。將混合好的材料加熱到68-70度,保溫30分鐘,然后快速冷卻到4-5度。由于一般雜質(zhì)的致死點(diǎn)在68度以下,時(shí)間在30分鐘以下,用這種方法處理混合原料可以殺滅病原菌和大部分非病原菌。寒冷的變化也會促使細(xì)菌死亡。
巴氏殺菌機(jī)的用途:
1、適用于各種尺寸的軟包裝產(chǎn)品
2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)狀工程塑料,耐高溫,包裝后不會損壞物料;
3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動溫控系統(tǒng);
4、設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過渡段,保證產(chǎn)品口感;
5、所有軸承均采用進(jìn)口防腐系統(tǒng),確保設(shè)備壽命;
6、連續(xù)生產(chǎn),無級調(diào)速,殺菌時(shí)間可調(diào);
7、采用電梯輸送,實(shí)現(xiàn)自動輸送。減輕勞動強(qiáng)度,節(jié)省開支;
8、殺菌溫度可在65-95范圍內(nèi)任意設(shè)定; 出水溫度為20-40。
巴氏殺菌機(jī)用蒸汽或電將水箱中的水加熱到60-95度,殺菌時(shí)間達(dá)到10-30分鐘后,產(chǎn)品中會殘留無害或有益、耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌孢子,可延長產(chǎn)品的壽命。保質(zhì)期。
巴氏殺菌機(jī)采用盤式加熱管形式,既能保證足夠的熱交換面積,又能打開管間間隔,便于清洗、清渣的操作要求。巴氏殺菌機(jī)設(shè)計(jì)用于連續(xù)進(jìn)料和連續(xù)卸料。蒸煮面積長,網(wǎng)帶無調(diào)速或變頻調(diào)速,可滿足不同產(chǎn)品的加熱時(shí)間和產(chǎn)量要求。集氣罩和網(wǎng)帶側(cè)板設(shè)計(jì)成一體凸起,在清洗鍋體時(shí)能保證足夠的清洗空間。
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